În ultimii 30 de ani, primul loc în rândul dietelor eficiente a fost ocupat de sistemul dezvoltat de dr. Pierre Dukan și numit după el. Noua tehnică a câștigat popularitate în întreaga lume după publicarea cărții sale, care a fost tradusă în multe limbi și a vândut milioane de exemplare. Bazapierderea în greutate cu dieta Dukan– nutriție proteică. Organismul nu mai primește carbohidrați și compensează lipsa de energie din depozitele de grăsime subcutanată. Începe procesul de formare a corpilor cetonici, ceea ce duce la dispariția kilogramelor în plus. Dacă sunt îndeplinite cerințele foarte realiste ale sistemului de nutriție, greutatea pierdută nu se întoarce, iar o persoană care a trecut prin toate etapele dietei Dukan are voie să mănânce aproape orice.
Condiția pentru pierderea în greutate cu succes este funcționalitatea normală a organelor digestive, pancreasului, rinichilor și ficatului. O persoană care alege această dietă trebuie să fie pregătită să arunce kilograme foarte încet. Pentru cei care doresc să devină subțiri în câteva săptămâni, această metodă nu este potrivită. Bonusul va fi schimbarea obiceiurilor alimentare, metabolismul eficient și silueta zveltă.
Colegii medicului au considerat dezvoltarea și promovarea acesteia inacceptabile pentru un medic în exercițiu, acesta fiind mai întâi exclus din Consiliul Medicilor din Franța, apoi din registrul medical al țării.
Principii și reguli de pierdere în greutate conform lui Dukan
Dieta este potrivită pentru toți cărora nu le place să îndure durerile de foame. Porțiile sunt mari și există o mulțime de alimente permise.
Procesul de normalizare a greutății are loc în patru etape:
- "Atac"– evacuarea rapidă a excesului de lichid. Nu durează mai mult de o săptămână. Pierderea în greutate este în medie de aproximativ 3 kg, sunt posibile ușoare fluctuații în sus sau în jos.
- "Alternanţă"– o fază lungă a dietei, în timpul căreia persoana care pierde în greutate ajunge la greutatea dorită. Este nevoie de 7-15 zile pentru a scăpa de un kilogram. Uneori greutatea rămâne aceeași fără a se schimba și poate începe creșterea în greutate. Apoi este necesar să schimbați meniul și să excludeți unele produse din lista alimentelor permise (72 de alimente bogate în proteine și 28 de legume).
- "Fixare"– stadiul de slăbire, în timpul căruia greutatea realizată se stabilizează. Mâncarea devine mai gustoasă cu alimente familiare: fructe, produse lactate, brânzeturi, pâine, cartofi, banane și alte adaosuri destul de bogate în calorii la dietă. O dată pe săptămână puteți mânca orice bunătăți, sub rezerva regulilor pentru restul zilelor.
- "Stabilizare"– o fază care durează toată viața. Toți cei care au ajuns în acest stadiu nu se îngrașă, deși mănâncă ce vor. Dieta lor conține tărâțe de ovăz în fiecare zi, ei mănâncă doar alimente proteice o dată pe săptămână și pot urca orice scări doar pe jos.
Dieta a fost criticată de multe ori, dar acest lucru nu a împiedicat mii de oameni să-și ajusteze dieta și să-și facă corpul mai subțire. Deoarece accentul se pune pe alimente bogate în proteine, dieta necesită atenție pentru sănătatea dumneavoastră.
Un simplu secret al eficienței
Scăderea în greutate fără restricții speciale privind cantitatea de alimente consumate, fără senzația de foame și intervale de timp arată fantastic, dar are o explicație. Digestia proteinelor este un proces complex, în mai multe etape, care necesită multă energie. Carbohidrații și grăsimile sunt absorbite mult mai repede, dar sunt puține dintre ele în meniu, mai ales în stadiul inițial de tranziție la o dietă. Organismul trebuie să descompună depozitele de grăsime pentru a obține energia necesară funcției intestinale. Pe măsură ce este stăpânită o nouă metodă de generare a resurselor interne, în etapa următoare, alimentele bogate în fibre și vitamine sunt introduse treptat în meniu.
Celor care slăbesc li se oferă o listă de 100 de alimente care pot fi consumate sub orice formă. Prima fază este cea mai săracă din punct de vedere al alimentației, iar cele ulterioare sunt mult mai ușor de perceput.
Împărțirea în faze ajută din punct de vedere psihologic. După ce a depășit atacul, o persoană trece la alternanță, care poate dura destul de mult timp, deoarece fiecare organism are propriul algoritm. Faza durează până la atingerea greutății dorite, așa că este important să planifici din timp câte kilograme trebuie pierdute.
Pe site-ul oficial Dukan îți poți calcula greutatea și durata aproximativă a dietei. În acest scop, utilizatorilor li se oferă un calculator online.
Starea de spirit și motivația
Înainte de a începe dieta, trebuie să configurați:
- citește recenzii pozitive și povești ale oamenilor care au obținut rezultate;
- tine un jurnal in care iti notezi dimensiunile si greutatea in ziua in care ai inceput dieta;
- gândiți-vă la rezultatul fazei următoare pentru a lupta pentru el;
- studiați lista de produse permise și gândiți-vă meniul pentru fiecare zi;
- începeți să colectați o colecție de rețete încercate și testate pentru preparate delicioase pentru fiecare etapă.
Cei cu dinte de dulce le vor avea cel mai greu, dar numai până când vor cumpăra un îndulcitor. Poate fi folosit pentru a găti și a mânca budinci, prăjituri și alte bunătăți fără restricții.
Depinde doar de utilizatorul însuși cum va fi alimentația lui. Printre preparatele dietetice se numără chifle, prăjituri, clătite și multe altele după rețete speciale din produse acceptabile. Taratele sunt folosite pentru a framanta aluatul; porumbul, ovazul si grau sunt potrivite. Pentru un gust original, se adaugă ghimbir în aluat.
Dacă petreci efort și puțin timp pe gătit, îți poți face mesele cu o dietă foarte apetisantă și completă - cu garnituri, salate, deserturi și produse de patiserie.
Control și limite
În orice etapă puteți și ar trebui:
- Controlați sarea și zahărul.
- Bea fără restricții.
- Există alimente bogate în proteine în orice cantitate.
Nu poți încălca regulile. Lista de produse va asigura absența completă a foametei, dar depășirea acesteia este interzisă. Dar poți învăța cum să gătești - există multe dulciuri simple și gustoase fără zahăr, salate fără sosuri grase și alte feluri de mâncare care îți vor face mâncarea gustoasă.
Numai dacă urmați cu atenție toate instrucțiunile de dietă, greutatea va dispărea pentru totdeauna.
Dacă aveți îndoieli cu privire la sănătatea dumneavoastră
Pentru a controla în mod clar starea corpului, puteți lua mai multe măsuri:
- face o ecografie,
- fii testat,
- aflați nivelul de zahăr și colesterol.
Terapeutul vă va oferi instrucțiuni pentru teste. El va examina, de asemenea, datele cercetării și va evalua starea dumneavoastră de sănătate.
Asemenea verificări ar trebui făcute în mod regulat, în fiecare etapă a dietei sau când starea ta de sănătate se schimbă. Majoritatea oamenilor care folosesc sistemul Dukan primesc teste mai bune. De asemenea, te simți bine, apar lejeritate și bună dispoziție.
Aspecte pozitive și negative ale dietei Dukan
De-a lungul existenței sale, dieta a fost controversată. Cei care au reușit să slăbească vorbesc, enumerând cele mai bune lucruri despre dietă. Dieteticienii caută contraindicații și avertizează pe oricine s-ar putea să nu obțină rezultatul așteptat.
Pozitiv
- În prima fază, majoritatea adepților Dukan experimentează de fapt o pierdere rapidă în greutate, dar numai excesul de apă părăsește țesuturile, iar depozitele de grăsime rămân la loc. Cu toate acestea, un astfel de succes timpuriu motivează bine să continue și să treacă la următoarea fază.
- În orice fază, o persoană primește suficientă mâncare gustoasă pentru a se simți normal. Corpul nu își pierde puterea, deoarece toate felurile de mâncare sunt sănătoase și hrănitoare.
- Nu trebuie să calculați caloriile, nu trebuie să vă limitați în cantitatea de alimente pe care o consumați sau să respectați o dietă strictă. Fiecare își face propriul program și pregătește mâncăruri dintr-o listă mare de produse permise.
- Toate felurile de mâncare din meniu sunt ușor de preparat și nu necesită produse speciale sau tehnologii de gătit.
Cu toate acestea, o astfel de nutriție nu poate fi considerată ideală și universală. Doar persoanele relativ sănătoase, fără tulburări semnificative ale metabolismului și ale funcționării organelor interne, pot merge la dieta Dukan și pot obține rezultate fără a le compromite starea de bine.
Unul dintre dezavantaje este proteinele, care constituie cea mai mare parte a dietei. Consumul de carne fără restricții crește colesterolul și, de asemenea, creează un stres crescut asupra rinichilor și ficatului. Cu vase de sânge slabe, insuficiență renală și metabolism necorespunzător, pot apărea probleme de sănătate. Funcționarea sistemului digestiv este, de asemenea, perturbată de un conținut scăzut de fibre vegetale.
Prin urmare, persoanelor cu orice tulburări ale tractului gastrointestinal li se recomandă insistent să nu ia o decizie pe cont propriu, ci să viziteze un medic.
Dacă medicul consideră că pierderea sistematică în greutate în conformitate cu Dukan nu va dăuna, puteți începe să lucrați asupra dvs. , urmând instrucțiuni suplimentare:
- Deoarece proteinele necesită mult lichid pentru absorbție, va trebui să urmați un regim de băut. Nu se ia în calcul doar apa, ci și ceaiurile, bulionul și cafeaua.
- Este necesar să luați vitamine esențiale, individual sau în combinație.
- Cu o cantitate mare de proteine în dietă, demineralizarea severă a corpului nu are loc, dar ar trebui să luați totuși doze mici de calciu, magneziu și alte substanțe necesare.
Un alt dezavantaj care va trebui luat în considerare este costul nutriției cu proteine. Va trebui să cumpărați carne slabă și pește de înaltă calitate; acestea sunt incluse în fiecare dietă. Prin urmare, trebuie să cântăriți toate costurile în avans.
Informație!Puteți bea orice băutură care nu conține zahăr. În primele două faze, sucurile de fructe proaspăt stoarse și alcoolul sunt excluse, dar din a treia fază apar în diete. Veți putea bea vin alb, dar numai vin sec, precum și sucuri de fructe fără adaos de zahăr. Ceaiurile și cafeaua sunt permise, dar cel mai bine este să bei doar apă curată, fără a te limita în cantitate.
Ce este inclus în lista produselor permise
Cea mai mare parte a alimentelor permise constă din diverse tipuri de carne și pește, dar pentru cei care slăbesc există multe oportunități de diversificare a dietei. Mai jos este o listă scurtă de tipuri de diverse produse comestibile care vor convinge orice utilizator că nu va fi posibil să treacă de foame.
- Carne slaba - vita, curcan, pui, vitel, iepure.
- ouă.
- Legume - măcriș, fasole, sparanghel, dovleac, roșii și multe alte produse vegetale gustoase și sănătoase.
- Peștele – lista include și soiuri grase care asigură organismului microelemente importante.
- Fructe de mare - midii, stridii, arici de mare și alte fructe de mare.
- Produse lactate - brânză cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de vaci, brânză procesată, brânză tare, chefir, lapte copt fermentat, acidophilus și alte lactate și produse lactate fermentate.
Produsele sunt 100 de articole, dar pentru fiecare fază există un grup recomandat de produse din aceeași listă. În plus, unele feluri de mâncare vin cu adaosuri permise.
Taratele este a doua componenta importanta
Un alt produs care se consumă zilnic este tărâțele. Cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre, perfect combinat cu nutriția proteică. Consumul constant de tărâțe ajută organismul să absoarbă proteinele, să creeze rapid o senzație de sațietate și, de asemenea, să elimine eficient produsele reziduale.
Tărâțele sunt făcute din deșeurile de producție de făină. Au o serie de calități valoroase, principala fiind prezența unei cantități mari de fibre vegetale. În plus, tărâțele furnizează organismului vitamine, minerale și aminoacizi. Se consumă separat și se adaugă la feluri de mâncare.
Cu utilizarea constantă a tărâțelor:
- scade colesterolul,
- reduce conținutul de calorii al felului de mâncare,
- curăță stomacul și intestinele,
- accelerează absorbția proteinelor.
Cum să mănânci în fiecare fază
Etapele de pierdere în greutate durează diferite perioade de timp și duc la rezultate în moduri diferite, astfel încât setul de produse pentru fiecare etapă este ușor diferit.
Atac
Pe parcursul întregii faze, singura substanță care intră în organism este proteinele. Durata este strict limitată, deoarece o astfel de nutriție este nenaturală pentru un rezident al părții europene a continentului. Faza se caracterizează prin pierderea rapidă de kilograme.
Durata atacului poate fi selectată în funcție de starea corpului tău. Chiar și o zi de nutriție cu proteine aduce rezultate.
| Reducere în greutate în kg | Durata in zile |
|---|---|
| Până la 5 | 1-2 |
| La 10 | 2-3 |
| Până la 20 | 5-7 |
| Până la 30 și mai mult | Strict până la 10 zile |
Este interzis să consumi dieta Ataki mai mult de 10 zile, deoarece aceasta poate perturba metabolismul.
Recomandări pentru finalizarea fazei
Alimentele sunt doar proteine, primele 72 de articole din lista de produse sunt permise. Gătit - fără a folosi uleiuri și grăsimi. Asigurați-vă că includeți tărâțe în dieta dvs. Trebuie să bei cel puțin 2 litri de lichid.
În plus, activitatea fizică excesivă trebuie evitată pe tot parcursul fazei. Este suficient să mergi în ritm, nu te suprasolicita în sală. O senzație de oboseală poate apărea pe măsură ce organismul este lipsit de energie ușor disponibilă.
Produse pentru crearea unui meniu:
- ficat,
- produse lactate,
- pui,
- fructe de mare,
- peste slab,
- ouă.
Mâncărurile pot fi asezonate cu suc de lămâie, oțet și condimente naturale.
Informație!Sucul de lamaie folosit ca condiment pentru preparatele din carne reduce nevoia de sare. Puteți înlocui sarea cu ea, complet sau parțial.
Alternanţă
Etapa principală, care durează destul de mult. Pierderea kilogramelor în plus și modelarea silueta are loc în această fază.
Pentru a trece corect, trebuie să calculați greutatea viitoare, apoi pur și simplu urmați regulile și meniul până când este atins. Durata rotației depinde de succesul persoanei care pierde în greutate. În medie, durează aproximativ șase luni, dar rata pierderii în greutate este determinată de caracteristicile individuale ale corpului. Prin urmare, unii oameni au stat mult mai mult în faza a doua.
Recomandări pentru finalizarea fazei
Va trebui să mănânci după un program clar: zilele pur proteice sunt înlocuite cu zile proteice-vegetale. Alternarea se poate face într-un mod de 1/2/3 zile, dar autorul dietei sfătuiește 1/1, acesta este programul cel mai convenabil. Este necesar să vă cântăriți regulat pentru a cunoaște momentul trecerii la penultima etapă a dietei.
Meniul este format din lista pentru Attack, plus 28 de produse suplimentare non-proteice. Printre ei:
- ciuperci;
- dovleac;
- zucchini;
- varză, inclusiv broccoli, conopidă și alte soiuri;
- țelină;
- fasole.
Nu adăugați mai mult de 2 poziții pe zi.
Sunt interzise următoarele:
- pâine,
- cartof,
- cereale,
- Paste.
Legumele pot fi gătite cu ulei vegetal, nu mai mult de o linguriță pe zi.
Câteva reguli obligatorii:
- Regim de băut – cel puțin 2 litri.
- Nu se consumă mai mult de un kilogram de produse lactate pe zi.
- Mănâncă tărâțe de ovăz zilnic - cel puțin 2 linguri.
- Dacă apare constipația, tărâțele de grâu sunt adăugate în dietă.
- Este necesară o activitate fizică ușoară. Poți doar să te plimbi în aer curat.
- Ar trebui să existe un număr egal de zile proteice și proteine-legume. Ordinul trebuie respectat.
Toate felurile de mâncare trebuie preparate după rețete special dezvoltate pentru acest sistem alimentar („Rețete multi-cooker pentru dieta Dukan", „350 de rețete pentru dieta Dukan").
Consolidare
Următoarea fază are ca scop stabilirea rezultatului obținut. Este important să nu vă relaxați și să respectați în continuare regulile dietei pentru a nu recupera kilogramele pierdute.
Durata acestei etape depinde de numărul de kilograme pierdute. Fiecare va necesita 10 zile de mâncare a meselor prescrise, uneori faza durează câteva luni. În același timp, pierderea în greutate va continua.
Recomandări pentru finalizarea fazei
Regimul de băut, plimbările, porțiile de tărâțe și alte recomandări pentru fazele anterioare trebuie respectate în continuare. În plus, vor exista completări pentru organizarea meniului săptămânal:
- va trebui să faci o zi fixă cu nutriție exclusiv proteică (de preferință la mijlocul săptămânii),
- zi proteine-legume cu adaos de legume sau alte alimente bogate în amidon,
- ziua cu mâncarea preferată fără restricții,
- restul de patru zile sunt petrecute consumând proteine și legume.
Produse pentru zilele proteice:
- carne slabă, pasăre și pește;
- măruntaie;
- unele tipuri de pește gras;
- fructe de mare;
- produse lactate fără grăsimi;
- ouă cu gălbenușuri - nu mai mult de 2 pe zi, albușuri - fără restricții.
Sunt permise sosurile dupa retete, condimentele si putina sare.
Pe lângă legumele permise anterior, puteți include în dieta dvs. :
- felie de pâine;
- branza tare;
- o cantitate mică de fructe, cu excepția curmalelor, stafidelor și bananelor;
- O dată pe săptămână – un preparat din carne de porc sau miel.
În zilele în care sunt permise alimente bogate în amidon, în meniu pot apărea următoarele:
- leguminoase,
- paste făcute din făină dură,
- orez,
- cartof.
În ziua preparatului preferat, meniul este pregătit din timp. De asemenea, puteți bea 1-2 pahare de vin sec. Sarcina acestei zile nu este să mănânci în exces, ci pur și simplu să încerci mâncăruri de mult interzise și să profiti la maximum de mâncare.
Stabilizare
Aceasta este faza finală a dietei Dukan. Durează atâta timp cât o persoană dorește să mențină rezultatele obținute.
Recomandări pentru finalizarea fazei
- Asigurați-vă că mâncați tărâțe în fiecare zi - cel puțin 3 linguri.
- Consumați cel puțin 2 litri de lichid.
- Stabiliți o zi pentru proteine și repetați-o săptămânal.
- Încercați să vă mișcați mai mult, să faceți sport, să mergeți.
Dispariția interdicțiilor stricte nu înseamnă o revenire imediată la alimentația anterioară nesănătoasă. Dieta nu este imediată și se bazează pe schimbarea obiceiurilor alimentare. Va trebui să vă amintiți unele interdicții și să evitați în orice moment anumite tipuri de alimente.
Din ceea ce este permis, poti crea diete gustoase si variate.
- Puteți mânca fructe - un măr mare sau câteva mandarine în fiecare zi.
- Legumele, crude și fierte, pot fi consumate fără restricții.
- Evitați carnea grasă și brânza.
- Produse lactate – numai cu conținut scăzut de grăsimi.
- Sare minimă.
- Consumați făină și produse care conțin amidon în cantități mici.
Concluzie
Dieta este concepută pentru persoanele care sunt gata să-și monitorizeze în mod constant dieta și să-și formeze obiceiurile potrivite. Implică eliminarea treptată a depozitelor de grăsime, fără foame și epuizare a organismului.
Oricine poate găsi cu ușurință sfaturi și sprijin: pe site-ul oficial al lui Dukan, pe rețelele sociale. Meniuri, rețete de preparate interesante, discuții și schimburi de experiențe - totul este gratuit și accesibil.